在济宁，早餐如果吃腻了豆浆、油条、包子和粥，不妨来碗糁汤，配上焦酥的油饼，就是一个鲜美的早晨。

芦花鸡是汶上县的地理标志农产品，横斑黑白羽，是它藏身于芦苇荡中，防止野兽侵袭逐渐形成的自我保护措施。因此得名芦花鸡。早在春秋时期，汶上县的百姓就开始自养，如今，芦花鸡在红火的乡村旅游中也带给了游客们乡野乐趣。

相传很久以前，微山岛一户李姓老汉家有一女名“玉”，生得娇羞欲滴，是微山岛出了名的美人。爷俩靠打渔为生，李玉十六岁时与孤身一人同为渔民的后生刘裕定下了婚约。

微山湖总面积1200多平方公里，京杭大运从湖中穿过，又有北方荷都之称，是北方第一大淡水湖，微山湖水面宽阔，气候温和，水产资源丰富，为淡水鱼菜品提供了源源不断的纯天然原料资源，为烹调制作创造了得天独厚的条件，为淡水鱼菜品的发展奠定了坚实的基础。

“甏”是一种口小腹大的陶制器皿，一般用来盛放物品、腌制食物。“甏肉”顾名思义，就是用甏盛放、烹制的肉。“干饭”指米饭。“甏肉干饭”说得通俗、形象一些，就是将用甏烹制的肉，放在米饭上一起吃。

“食不厌精，脍不厌细”出自《论语·乡党第十》，意思是，粮食越精致越好，肉类切得越细越好。这八个字，成为孔子饮食理论的主旨，受后人推崇。 说到食物的精细，就不得不说孔府菜。

近日，由山东省文化和旅游厅组织开展的第七届全省博物馆十佳陈列展览精品评选结果出炉。经专家委员会评选，济宁市博物馆《中国运河之都——济宁运河文化展》荣获第七届全省十佳陈列展览精品奖。此次获奖是继第五届全省十佳陈列展览精品奖（济宁千秋展）、第六届全省十佳陈列展览优秀奖（朱复戡艺术展）之后，济宁市博物馆第三次获得省级展陈奖项。