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“二师兄”销量小幅上涨 售价贵了近一元

2019/6/17 16:51:05   来源:东方圣城网

  自去年下半年以来,猪肉价格一直处于较低价位,直到进入2019年,猪肉价格开始出现回暖。5月份开始,猪肉价格明显震荡回落大概持续了两周时间后,肉价再次触底反弹。近日,记者探访城区部分农贸市场及超市了解到,从6月上旬开始,猪肉价格摆脱下行压力,再次回升。有相关业内人士表示,此次猪肉价格的触底回升,有望成为新一轮价格上涨的起点。

  当前处猪肉消费淡季,或对上涨行情有一定限制

  “这阵子批发价又涨上来了,涨了有七八毛了。”昨日,在城区红星农贸市场一家肉店前,刚忙完一单生意的高老板告诉记者,5月中旬之后肉价有了小幅回落,但最近价格又涨了上来。“零售价目前涨了五毛,基本卖到13.5元/斤,如果批发价再涨的话,零售价格也会跟着涨。”高老板说,由于零售价格一般只能五毛钱五毛钱地涨,所以去掉人工、损耗等,目前零售的利润很少。

  随后,记者又探访了城区部分农贸市场及超市了解到,当前城区市场上猪肉的零售价基本在14元/斤左右,不少商户告诉记者,由于近一个月猪肉价格比较震荡,为保证销量,他们在零售价格的涨跌方面非常谨慎。“我这个鲜肉店每天的销量基本在三四百斤,主要还是靠餐馆、饭店走量,家庭餐桌的走量非常有限。”城区秦庄农贸市场一肉摊老板说,虽然当前猪肉价格和前几个月相比变化不算大,但比去年同期贵了不少。“单从零售价格来看,今年比去年差不多贵了两块钱,但从消费端来说,销量反而比去年同期涨了一两成。”该老板说。

  “今年的猪价行情一直不错,当前生猪的价格已临近9元/斤,而且仍有持续上涨的趋势。”据任城区某养殖企业负责人王老板介绍,近期全国生猪价格均呈现小幅上涨态势,随着生猪的出栏量及屠宰企业库存肉的继续下降,6月份猪肉供应将继续下降,这使得猪肉价格持续上涨的趋势很难改变。但由于当前季节仍处于猪肉消费淡季,消费需求的弱势或许对猪肉价格上涨行情有一定的限制作用。

  市场供应量偏紧,肉价或迎新一轮上涨

  对于近期猪肉价格的走向问题,有业内人士分析认为,当前阶段市场猪源偏紧,养殖企业惜售提价,加上屠宰企业有意抬价出货,使得近期猪价呈现明显的上涨态势。同时,根据省畜牧兽医局监测的300个生猪养殖村和1100余个规模场数据显示,截至五月底养殖户数同比减少25.19%,环比减少2.61%;生猪、能繁母猪存栏同比分别下降29.82%、29.81%,环比分别下降1.27%、1.60%;监测村和规模场生猪出栏同比分别减少26.28%、20%。

  “市场供应偏紧仍是目前猪价上涨的最重要原因。”该业内人士告诉记者,从去年8月开始,受非洲猪瘟疫情影响,能繁母猪存栏量开始下滑,按照正常的生产周期,能繁母猪损失将逐步反映到今年6月及之后的生猪出栏量上。与此同时,夏季母猪受孕率低以及冬春受腹泻等导致仔猪成活率低,6月份生猪出栏也存在季节性低位。而抛售渐缓、冻肉消化、需求回暖,生猪价格短期抑制因素基本消除,高产能去化下生猪价格上涨来临,对于未来一段时间的肉价走向,业内专家普遍认为,当前已经进入生猪供给紧缺阶段,预计6月之后生猪供给缺口将不断扩大,市场供应的偏紧将进一步带动猪肉价格上涨,6月有望成为猪肉价格新一轮上涨的起点。

    编辑:林丽霞    责任编辑:温伟伟

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