2018年10月16-22日，凤凰西苑秋季专业技能比武经过紧张激烈的比拼，圆满结束。东方儒家酒店集团旗下酒店每年春秋两季的技能比武，不仅是对员工技能的展示和肯定，更表达了我们对客服务一贯的真诚和执着。那些看似普通的每一个细节，就是我们最珍贵的拳拳待客之心。

　　1 中餐宴会摆台

　　铺设台布十字居中，

　　凸缝朝向主副主人位，

　　下垂均等;

　　味碟位于餐碟正上方，相距1厘米……

　　当你走进餐厅看到赏心悦目的台面

　　你可知道，

　　它的赏心悦目其实来自于

　　我们员工千遍万遍的练习

　　2 自助餐台面摆台

　　虽然只是简单的自助餐台面

　　但为了让您的用餐更有“仪式感”

　　每一件餐具和配件

　　都是经过毫厘不差的严格测量

　　才成就了整齐美观的用餐台面

　　3 前厅接待

　　进入酒店，

　　客人首先接触到的就是前厅，

　　微笑、态度、礼仪。

　　以淑女和绅士来服务淑女和绅士。

　　无论她们正经历着什么

　　她们永远都记得

　　微笑面对自己的客人

　　4 中式铺床

　　细数业界的铺床高手，

　　除了军营里的兵哥哥之外，

　　非星级酒店的房务姐姐莫属。

　　她们把床单扬起在空中，

　　柔软了你的心，也铺垫了你的梦。

　　5 厨师技能

　　厨师技能比武涵盖内容更多

　　凉菜、指定菜、创新菜、面点

　　不仅要看大厨们的基本功

　　还要从菜品的色香味形器

　　各个方面进行比拼

　　不得不说

　　厨师都是艺术家啊

　　6 点钞计数

　　点钞计数是财务必备技能

　　这项比赛

　　比的是细心,

　　比的是耐心

　　当然还要看速度……

　　7 工程比武

　　酒店这么大

　　怎么少得了工程师傅

　　小到修修补补

　　大到整体施工

　　看看谁的技术高……

　　技能比武不仅仅是员工技术的体现

　　也透露着酒店的管理水平和文化内涵

　　这是一个强而有力的团队

　　以高度的认真态度

　　彰显着身为服务工作者的情怀