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鸡蛋成了"火箭蛋" 西红柿炒蛋要变“荤菜”?

2018/8/15 11:18:50   来源:济宁新闻网    

  记者从任城区物价局获悉,近期任城区鸡蛋市场价格持续上扬,连涨数周,目前鸡蛋零售价格为4.8元/500克,环比上涨17.07%,与去年同比上涨11.63%。

  今年一季度鸡蛋价格持续下降,尤其春季过后,鸡蛋市场需求减弱,节日期间库存鸡蛋集中投放市场,造成短期内供大于求,价格大幅下降,3月份鸡蛋零售价格降至3.7元/500克,较2月份高点下降24.5%;二季度随着鸡蛋市场需求回暖,鸡蛋价格止跌企稳,鸡蛋价格低位平稳运行;三季度随着夏季高温,鸡蛋市场供应减少,蛋价持续上涨,逼近5元大关。

  从整个市场来看,造成鸡蛋价格快速上涨的主要原因有以下几点:

  一是蛋鸡存栏量下降。由于年初之后鸡蛋价格一路下滑,鸡蛋价格长时间处于低迷,给蛋鸡养殖业形成了较大压力,导致一些养殖户选择淘汰蛋鸡,再加上近年来“限养区”“禁养区”强大的环保治理整顿重压之下,部分养殖户退出市场竞争,整个的蛋鸡存栏量有所下降,蛋鸡养殖结构进一步调整。

  二是蛋鸡歇伏产能下降。夏季入伏后,蛋鸡进入“歇伏期”,由于今年天气较为特殊,不仅气温高,而且持续时间长,据专业人士介绍,受此影响,蛋鸡产蛋量下降10%-15%,产能下降市场供需偏紧,导致鸡蛋价格上涨。

  三是消费需求增加。夏季天气炎热,居民外出饮食增多,餐饮业对鸡蛋市场需求增加,带动了鸡蛋价格上涨。

  预计后市,随着开学季来临和中秋节的逐渐临近,食品加工企业也即将开启备货,市场需求进一步增加,鸡蛋价格或将延续上涨行情。

编辑:胡高彤    责任编辑:温伟伟

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