中国山东网济宁7月29日讯 (记者 郝亚松) 7月28日上午，第二届中国·鱼台龙虾节开幕式在鱼台县龙虾广场举行。活动中，中国渔业协会为鱼台县颁发了“中国生态龙虾之乡”牌匾，鱼台县为首届鱼台龙虾烹饪大赛获胜者“金牌厨师”、“银牌厨师”、鱼台“龙虾特色店”颁发了奖牌，并进行了文艺演出，期间还举行了生态龙虾示范园开园仪式。

　　鱼台龙虾和龙虾产业具有“生态好、资源富、质量高、味道美、发展快”五大特点。境内大小17条河流，10万亩生态湿地，水资源非常丰富，小龙虾生长环境好，光洁个体大，味美营养好。鱼台县把龙虾产业作为乡村振兴战略的重要内容，出台系列政策扶持龙虾产业发展，并通过举办龙虾节，全力打响鱼台生态龙虾品牌，使龙虾产业成为富民强县的大产业。

　　开幕式后，鱼台县又举行了“龙虾王”“龙虾后”评选及拍卖、“鲁、苏、鄂淡水龙虾产业合作体成立、友好城市缔结”暨第二届中国生态龙虾产业发展论坛，“唱响鱼台 放飞梦想”大型文艺晚会，鱼台优质农产品展览，招商项目签约、招商项目和招商环境推介会等龙虾节主题活动，吸引75000余人现场参加龙虾节活动，其中包括全国各地近200名客商，签订总投资49.81亿元的招商项目15个。

　　鱼台县还将在第二届中国·鱼台龙虾节期间，连续举办“庆祝鱼台解放70周年湖西革命老区文化研讨会”、“稻改精神和改革开放40周年成就展”、“大美鱼台摄影书画展”和唢呐大赛、“舞动湖凌 劲歌热舞”汇演、山东电视台“我是农民大明星”海选、青年歌手大奖赛、少儿舞蹈赛、五省斗羊大赛、太极拳展演、豫剧展演、器乐演奏专场以及多台综合性晚会等丰富多彩的活动，动员广大群众积极参与龙虾节、民间艺人投身奉献龙虾节，吸引八方来客“吃龙虾、喝啤酒、看演艺、交朋友”，共享鱼台龙虾盛宴。预计整个龙虾节期间，将吸引群众和各地游客20余万人次现场参与。

　　据了解，为举办好第二届中国·鱼台龙虾节，鱼台县于今年2月面向全国公开征集龙虾节徽标和主题语，经过“征集—评选—修改—争求意见—网络投票”等环节，最终确定了鱼台龙虾节的徽标和主题语;4月，举办了鱼台龙虾烹饪培训班，聘请盱眙龙虾顶尖厨师，对120余名龙虾烹饪厨师进行全面培训，提升了鱼台龙虾的整体烹饪水平;6月，成功举办了首届鱼台龙虾烹饪大赛，评比出一批鱼台龙虾名厨、名菜、名店，带动龙虾烹饪、调料加工、外卖包装等餐饮链的迅速发展;高标准规划建设了鱼台龙虾广场、龙虾博物馆、虾稻共生展示体验区、龙虾美食城和电商平台等基础设施。7月12日，举行第二届中国·鱼台龙虾节新闻发布会，通报龙虾节筹备情况，介绍鱼台龙虾产业发展。

　　鱼台濒临南四湖，境内河流沟渠纵横交错，湿地面积广大，生态环境优美，渔业资源丰富，拥有稻田30多万亩，稻田养蟹、稻田养虾发展潜力巨大，先后被命名为“山东省生态经济十强县”、“中国绿色名县”、“全国食用菌优秀主产基地县”，全国首批“千年古县”，荣获“中国毛木耳之乡”、“中国好粮油行动”示范县、“中国最美宜居宜业宜游宜学名县”、“中国生态龙虾之乡”等荣誉称号。目前鱼台藕虾共作面积6.5万亩，新增稻虾共作面积达4万余亩，预计2018年全县龙虾产量达3万吨，产值15亿元。大力扶持龙虾加工企业的发展，加快龙虾成品、半成品、甲壳素及其衍生品的研发，提高龙虾产业竞争力和产品附加值，并结合文化旅游，助推龙虾产业发展。

　　近年来，鱼台县弘扬“居弱图强、同心同德、艰苦奋斗、拼搏奉献”的稻改精神，倾力实施“品牌兴农”计划，把“鱼台龙虾”产业不断做优做精，通过持续举办中国·鱼台龙虾节活动，做好“以虾为媒、以虾会友”的大文章，快速提高“鱼台龙虾”知名度和市场竞争力，促进农民增收，搭建发展平台，吸引大量客商前来洽谈合作项目，使鱼台龙虾节成为真正意义上的招商节、旅游节和致富节，全力打造“鱼台龙虾”品牌，推进龙虾暨水产品向规模化、产业化发展，龙虾节的节会效应、宣传效应、集聚效应和带动效应初显。