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中国·孔府菜传承与发展联盟大会圆满开幕

2018/7/9 11:19:39   来源:中国山东网

  2018年7月8日,中国孔府菜传承与发展联盟二届一次会议在东方儒家花园酒店进行隆重召开。济宁市旅游发展委员会副主任郑庆军、山东旅游职业学院教授、中国鲁菜文化博物馆馆长赵建民,山东鲁菜研究开发推广中心主任李志刚,济宁市烹饪餐饮业协会会长、中国孔府菜传承与发展联盟会长满长征,济宁市烹饪餐饮协会常务副会长王冠良、中国非物质文化遗产孔府菜传承人彭文瑜等出席了活动,孔府菜专家以及部分人大代表、政协委员、相关单位负责人和星级酒店、旅行社代表、新闻媒体参加了大会。

  此次大会分为九个议程

  1.中国孔府菜传承与发展联盟第一届会长满长征同志作一届联盟工作总结及发展计划报告;

  2.对中国孔府菜传承与发展联盟换届筹备工作及《中国孔府菜传承与发展联盟章程》修改意见进行通报;

  3.会议进行第三项拟定中国孔府菜传承与发展联盟第二届会长、副会长、理事候选人及秘书长;

  4.增补孔德墉先生为中国孔府菜传承与发展联盟第二届名誉会长;

  5.宣布中国孔府菜传承与发展联盟第二届指导委员会和专家成员名单和中国孔府菜标准化委员会人员名单;

  6.中国孔府菜传承与发展联盟第二届会长满长征同志致辞

  7.山东省鲁菜研究开发推广中心主任李志刚先生致贺词

  8.山东旅游职业学院教授赵建民先生致贺词

  9.济宁市旅游发展委员会副主任郑庆军先生致贺词

  随后在东方儒家花园酒店礼乐堂召开了“2018中国孔府菜传承与发展大会”,出席此次大会的有曲阜市市政协主席孔令玉,市委常委、统战部部长李强,市政协副主席、旅游局局长翟绪军等领导,这次大会旨在传承孔子“食不厌精,脍不厌细”的饮食理念,继承、发展、创新和弘扬儒家饮食文化,挖掘整理传统孔府菜、创新现代孔府菜、推广新派孔府菜,让孔府菜走进大众,贴近百姓生活。并且发布了整理修订的首批24道孔府菜制作标准,为孔府菜大师、孔府菜名师及首批孔府菜传承创新示范单位授牌。与会人员还共同观摩了孔府菜主题展台。

  会上,东方儒家花园酒店荣获“中国孔府菜传承发展基地”荣誉称号,酒店青岛上合峰会国宴厨师颜强获得特殊贡献荣誉证书,酒店厨师刘宁、徐忠新、颜强、褚宏灿荣获“中国孔府菜烹饪名师”称号。

  左一(东方儒家花园酒店总经理李智慧)

  青岛上合峰会国宴厨师颜强

  左二:徐忠新 左三:刘宁 右一:颜强

  这是一次总结经验、聚集力量、共谋发展的大会,是一个继往开来、振奋精神、科学发展的大会。我们以这次大会为新的契机,以更高层面、更高境界、更宽眼光审视自己的工作,进一步振奋精神,全面拓宽思路,努力工作,为我市孔府菜的传承与发展做出更大的贡献!

    编辑:李悦    责任编辑:胡立荣

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